Inactif Brevet professionnel Niveau 4 RNCP1011

Restaurant

Cette certification est inactive. Elle a été remplacée par RNCP23588.

Présentation

Ce professionnel hautement qualifié exerce en salle de restaurant où il prend les commandes des clients et leur sert les plats et boissons souhaités. Avant l'ouverture du restaurant, il prépare la salle (entretien, mise en place). Au moment du service, il aide le client ( éventuellement dans sa langue) à choisir les plats ; il sert les préparations élaborées en cuisine. Tout au long du service il accueille le client à son arrivée, et reste disponible et attentif.

Compétences attestées

Voies d'accès

Après un parcours de formation continue
En contrat d’apprentissage
En contrat de professionnalisation
Par candidature individuelle
Par expérience

Emplois accessibles

Chef de rang

Secteurs d'activité

Entreprises de restauration classique, restaurants, brasseries

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Contrat d'apprentissage

Le jury, présidé, par un inspecteur, est composé à parité : - d'enseignants appartenant à l'enseignement public ou privé ou exerçant en centre de formation d'apprentis ou en section d'apprentissage - de professionnels (employeurs et salariés en nombre égal)

Formation continue

idem

Contrat de professionnalisation

idem

Candidature individuelle

idem

VAE

idem

Métiers visés (codes ROME)

G1803 — Service en restauration

Informations générales

Code: RNCP1011
Type d'enregistrement: Enregistrement de droit
Date de décision: —
Date d'effet: —
Fin d'enregistrement: —