Présentation

Le responsable d’exploitation de structure d’hébergement ou de tourisme organise et gère tout ou partie de l'activité de la structure de loisirs, de tourisme ou d’hébergement dans ses dimensions techniques, commerciales, humaines, financières... dans un objectif de service client, de qualité et de rentabilité économique, selon les règles de sécurité des biens et des personnes. Il assure l’application opérationnelle des missions et orientations de l’entreprise à travers la mise en œuvre des prestations et des services fournis aux clients. Le manager opérationnel a trois grands rôles : Organiser et mettre en marché les services Elaborer et gérer les budgets prévisionnels de fonctionnement et d’investissement Coordonner les activités et le personnel d’accueil et d’animation.

Compétences attestées

Compétences ou capacités attestées Fonction 1 – organiser et mettre en marchés les services A1 – Exploiter les études d‟environnement, de concurrence, de clientèle, de vente. A2 – Concevoir la politique commerciale et de communication A3 – Mettre en oeuvre la politique de distribution et de commercialisation A4 – Mettre en oeuvre les programmes, des activités, des services pour les clients de la structure
Fonction 2 – Elaborer et gérer les budgets prévisionnels de fonctionnement et d’investissement A1 - Etablir les prévisions d‟activité en termes d‟objectifs, de budget, d‟organisation et de moyens et les soumettre à sa hiérarchie A2 – Assurer le suivi budgétaire de la structure
Fonction 3 - Coordonner les activités et le personnel d’accueil et d’animation. A1 – Mettre en oeuvre la politique de gestion et de développement des ressources humaines de l‟entreprise ou de son service (selon la taille de la structure). A2 - Mettre en oeuvre le management humain dans son équipe

Voies d'accès

Après un parcours de formation continue
Par candidature individuelle
Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
Par expérience
En contrat de professionnalisation

Emplois accessibles

- Adjoint de direction - Responsable d‟unité : réception, étage, salle de restauration, hébergement, animation, attraction, séjour, séminaire, traiteur et banquet - Responsable commercial, revenu management, maintenance, logistique, communication, évènementiel, marketing, qualité, - Assistant commercial, marketing, séminaire, événementiel, de production, de communication, de promotion, de chef de projet - Chargé de clientèle groupe, individuel, professionnel

Secteurs d'activité

Hôtellerie restauration : - Hôtels - Résidences de tourisme, Villages vacances, Club vacances - Hôtellerie de plein air - Restaurants - Groupement Chambres d‟hôtes, gîtes…
Structure de loisir : - Structures liées à la santé, au bien-être et à la remise en forme - Infrastructure sportive - Palais des congrès - Parc d'attractions et de loisirs - Structures liées aux attractions touristiquestouristiques (loisirs, culture, nature, histoire, sciences…)
Tourisme institutionnel : - Comité Régional du Tourisme, Comité Départemental du Tourisme, Offices de tourisme, CCI - Syndicats d‟initiative
Conception de prestation : - Agence de voyage, TO - Agence d'événement, agence de communication, agence d'animation