Technicien conseil en commercialisation des vins

Présentation

Le Technicien Conseil en Commercialisation des Vins recherche, sélectionne, achète et stocke les vins. Il met en oeuvre les principales techniques de vente et d'organisation commerciale dans un contexte de vente en magasin, en restaurant, sur le terrain et à distance. Il conseille le client sur les accords mets et vins et sur le choix des vins et alcools. Il dirige une équipe et gère sa cave.

Compétences attestées

Les principales compétences attestées : 1) L'achat et le stockage des boissons - Connaissance et analyse des produits par la dégustation - Maîtrise les processus d'achat de vins et les techniques de gestion des stocks 2) La vente : - Connaissance et maîtrise les techniques de vente de l'accueil du client jusqu'à la conclusion de la vente - Connaissance du service de vins et de la constitution d'une carte des boissons 3) La gestion de la cave : - Maîtrise les techniques de comptabilité, d'analyse et de gestion de son établissement en utilisant les techniques bureaucratiques

Voies d'accès

• Après un parcours de formation continue
• En contrat d’apprentissage
• Par expérience
• En contrat de professionnalisation

Emplois accessibles

- sommelier - sommelier de restaurant - gérant de cave - commercial - responsable rayons vins en GMS - caviste - responsable de cave - caviste salarié

Secteurs d'activité

Le technicien conseil en commercialisation des vins est un employé ou un chef d'entreprise dans les activités suivantes : restauration, caviste indépendant, grande et moyenne distribution.

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP1499

Type d'enregistrement

Enregistrement sur demande

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

13/03/2009