Responsable en ingénierie d'étude et de production options : chimie, agroalimentaire, génie chimique, génie biologique

Présentation

Ce professionnel exerce son activité en R&D, en production, en contrôle qualité et en assurance qualité. Il met en œuvre des procédés complexes destinés à la production agroalimentaire, chimique ou pharmaceutique, les contrôles chimiques, biochimiques et biologiques. La certification atteste d’une polyvalence de compétences dans les fonctions suivantes : -         Organisation du travail et gestion des relations fonctionnelles de la structure de Production et Recherche -         Etude de la faisabilité d’un projet et élaboration de propositions techniques ou technologiques -         Recherche et innovation -         Définition des principes et du suivi métrologique de la production -         Elaboration des modes opératoires, des procédés de fabrication ou d’industrialisation -         Contrôle des qualités des matières premières et produits finis.

Compétences attestées

Les capacités attestées : - Etablir un cahier des charges permettant l’optimisation de la production en relation avec les fournisseurs, les sous-traitants - Mettre en place les procédures de production en tenant compte des équipements, des unités de production et de l’organisation des équipes - Superviser une unité de production et mettre en application un programme de fabrication en fonction des objectifs à atteindre à partir d’une connaissance approfondie des ressources utilisées dans les industries agroalimentaires, chimiques et biochimiques - Choisir et appliquer des méthodes d’organisation (dimensionnement, planification de ressources humaines, matérielles et financières) et de suivi de production (enregistrement des activités de production et contrôle de ces activités) - Appliquer les principes de gestion des ressources humaines - Etudier les caractéristiques et contraintes du projet (schématiser des projets) - Elaborer le budget du projet en y affectant les ressources humaines et matérielles adéquates - Intégrer une démarche qualité au projet - Réaliser des supports de communication écrits et oraux pour présenter le projet aux différents services de l’entreprise (CHSCT, au comité de direction, …) - Constituer le dossier de définition produit avec les études de pré-industrialisation - Concevoir des solutions, des évolutions techniques et technologiques - Organiser et réaliser le programme des essais et recherche (analyse des données, constitution des plans d’expérience) et utiliser les résultats des tests et mesures, en fonction de la nature des produits et Process concernés - Restituer, dans une perspective de communication interne, par écrit et par oral un travail scientifique ou technique produit par les techniciens du laboratoire - Spécifier les besoins en matière de contrôle, mesure et analyse et rédiger les cahiers des charges correspondant aux différentes étapes de production (en fonction des matériaux, outils et formulations spécifiques utilisés) - Effectuer les analyses liées aux industries concernées en laboratoire ou en production (telles que des analyses physico-chimiques, chromatographiques, microbiologiques, sensorielles, rhéologiques, …) - Analyser les risques sur la chaine de fabrication et mettre en place la démarche HACCP - Préparer, rédiger et présenter des audits qualité (maitrise des normes ISO, AFNOR) - Vérifier et mettre en œuvre les différentes réglementations en matière d’hygiène et sécurité

Voies d'accès

• En contrat de professionnalisation
• Après un parcours de formation continue
• En contrat d’apprentissage
• Par expérience

Emplois accessibles

-          Adjoint au responsable de production -          Responsable d’études et d’essais -          Responsable de Process -          Responsable de projet d’études industrielles -          Ingénieur d’étude (fonction publique)

Secteurs d'activité

• L’industrie chimique et pharmaceutique emploie près de 260 000 salariés soit 2 % des salariés du secteur privé et 6 % des salariés du secteur industriel. Quant au secteur de l’agroalimentaire, il représente le deuxième employeur de l’hexagone avec près de 400 000 employés. L’emploi se concentre pour les 2/3 dans les entreprises de plus de 250 salariés, mais les entreprises de moins de 250 salariés (les PME/TPE) représentent 94 % des entreprises de ces secteurs d’activité. C’est dans les PME/TPE que l’emploi se développe. Ces PME/TPE sont pour certaines d’entre elles sur des niches, très dynamiques et à la pointe de la recherche.
• Ainsi, le responsable en ingénierie d’étude et de production industrielle peut exercer son activité dans de grandes entreprises françaises et internationales ainsi que dans des PME.
• Il exerce également dans des institutions publiques ou para-publiques d’études et de recherche ou il  anime des équipes de recherches : Cnrs, Inra, Inserm, université, CEA, Institut Pasteur, Institut Curie, fonction publique hospitalière d’Etat et territoriale.

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP15241

Type d'enregistrement

Enregistrement sur demande

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

22/08/2015