Ingénieur diplômé de l'Ecole Polytechnique Universitaire de Montpellier de l'Université Montpellier 2 (Polytech Montpellier), spécialité sciences et technologies des industries alimentaires

Présentation

• L’ingénieur Polytech STIA est un ingénieur généraliste dans le secteur des industries alimentaires.
• Dans le cadre d’une démarche d’amélioration continue visant à satisfaire les clients internes ou externes, les missions principales de l’ingénieur spécialisé en Sciences et Technologies des Industries Alimentaires consistent à :
• -          Innover et industrialiser par la conception et le développement de nouveaux produits,
• -          Organiser, optimiser et piloter la production et les flux industriels, les ressources humaines et les équipements,
• -          Garantir la sécurité des hommes et des moyens, le respect de l'environnement et des réglementations et la qualité des produits.

Compétences attestées

• Dimension générique propre à l’ensemble des titres d’ingénieur.
• 1.      Aptitude à mobiliser les ressources d'un large champ de sciences fondamentales.
• 2.      Connaissance et compréhension du champ scientifique et technique de la spécialité (voir ci-dessous)
• 3.      Maîtrise des méthodes et des outils de l'ingénieur : identification et résolution de problèmes, même non familiers et non complètement définis, collecte et interprétation de données, utilisation des outils informatiques, analyse et conception de systèmes complexes, expérimentation.
• 4.      Capacité à s'intégrer dans une organisation, à l'animer et à la faire évoluer : engagement et leadership, management de projets, maîtrise d'ouvrage, communication avec des spécialistes comme avec des non-spécialistes.
• 5.      Prise en compte des enjeux industriels, économiques et professionnels : compétitivité et productivité, innovation, propriété intellectuelle et industrielle, respect des procédures qualité, sécurité.
• 6.      Aptitude à travailler en contexte international : maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères, sûreté, intelligence économique, ouverture culturelle, expérience internationale.
• 7.      Respect des valeurs sociétales : connaissance des relations sociales, environnement et développement durable, éthique.
• Dimension spécifique au réseau Polytech.
• Aptitude à participer aux actions de recherche et développement des entreprises, éventuellement en lien avec les acteurs de la recherche publique, et à apporter l’esprit d’innovation favorisant l’évolution technologique.
• Dimension spécifique à la spécialité.
• ·         Maîtriser l'élaboration (formulation et procédé) et la caractérisation de produits biologiques et alimentaires.
• ·         Savoir conduire et optimiser tout procédé lié à l'industrie alimentaire et biologique.
• ·         Garantir la qualité sanitaire, nutritionnelle et organoleptique d'un produit biologique et alimentaire.
• ·         Etre capable de proposer de nouveaux produits et procédés dans le respect de la réglementation et de l’environnement.
• ·         Être apte à travailler avec d'autres secteurs d'activités (équipementier, maintenance, etc.).

Voies d'accès

• En contrat de professionnalisation
• Par expérience
• Après un parcours de formation continue
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant

Emplois accessibles

• -          Responsable recherche & développement ;
• -          Responsable de production/exploitation ;
• -          Responsable qualité, sécurité, environnement ;
• -          Responsable emballage et conditionnement ;
• -          Responsable de projet ;
• -          Consultant : études, conseil, gestion de crise…

Secteurs d'activité

• -          Agroalimentaire ;
• -          Cosmétique, (para) pharmacie ;
• -          Formation et recherche ;
• -          Commerce Grande Distribution ;
• -          Conseils, services.

Réglementations

NON

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP15700

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

31/08/2020