Expert en création et ingénierie de produits alimentaires (MS)

Présentation

L’Expert en création et ingénierie de produits alimentairesconçoit, améliore et développe des produits alimentaires. Ces principales activités sont - Piloter le processus de développement des projets en mettant en place l’ingénierie des projets depuis l’expression du besoin initial jusqu’à leur réalisation finale dans le respect des objectifs de coût, de qualité et de délai - Développer des produits alimentaires depuis la compréhension du besoin client jusqu’à la phase d’industrialisation - Manager l’innovation, co-piloter la stratégie de recherche et développement de nouveaux produits dans l’entreprise

Compétences attestées

Le titulaire est capable de : - concevoir des concepts de produits alimentaires                  - transformer les produits en prototypes       - réaliser les essais en usine et mettre en œuvre des préséries industrielles - réaliser l’industrialisation du prototype sélectionné - formaliser les besoins et les contraintes du projet dans un cahier des charges - étudier la faisabilité du projet - construire et diriger l’équipe projet avec les différents services concernés - effectuer l’ingénierie de projet (procédures, méthodologies, moyens…) - définir et piloter la démarche qualité du projet - mettre en place les conditions de communication interne et externe nécessaires à la réussite du projet - contribuer au développement de l’activité économique et stratégique de l’entreprise par la proposition de nouveaux produits pertinents au regard des enjeux et des opportunités du marché, en cohérence avec le plan de développement de l’entreprise.

Voies d'accès

• Par candidature individuelle
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• En contrat d’apprentissage
• Après un parcours de formation continue
• En contrat de professionnalisation
• Par expérience

Emplois accessibles

ingénieur Recherche & Développement (R&D), ingénieur formulation, responsable R&D, ingénieur nouveaux projets, chef de produit, chef de projet.

Secteurs d'activité

- Entreprises industries agro-alimentaires. - Restauration collective ; - Grande distribution ; - Structures de formation et de recherche

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP17267

Type d'enregistrement

Enregistrement sur demande

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

04/10/2019