Industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité Management des risques industriels

Présentation

• Le titulaire de ce diplôme peut exercer les activités (ou fonctions) suivante(s) :
• Organiser  le système de management Qualité Sécurité Environnement (QSE) pour être en cohérence avec les exigences externes (réglementation, cahiers des charges client) et internes (analyses de risques : HACCP, document unique, analyse environnementale) :
• - assurer la veille réglementaire, normative et technique
• - participer et superviser la réalisation d'enquêtes pour identifier les attentes des parties intéressées (clients, collaborateurs, riverains …) en matière de  qualité, sécurité,  environnement
• - animer les analyses de risques QSE
• - participer à la définition et à la communication de la politique et des objectifs QSE
• Assurer que le système QSE est appliqué :
• - Elaborer et gérer les dossiers réglementaires : Agrément sanitaire, Document Unique, Installations Classées pour la Protection de l'Environnement,  dossier assurance
• - Formaliser, gérer et suivre les plans de maîtrise des risques :
• ·        qualité : plans de contrôle produits process
• ·        sécurité : plans de prévention personnel installations
• ·        environnement : plans de contrôle effluents installations, gestion des déchets
• - Réaliser et superviser  des sessions de formation des collaborateurs
• - Aider et Superviser  à la rédaction des procédures QSE
• - Gérer les relations avec les parties intéressées : Administrations (Direction de la Protection des Populations, Inspection travail, CRAM), Clients, Assureurs, Riverains, municipalité
• - Tester les procédures : traitement des non-conformités, accidents, incidents ;  traçabilité ; réclamation ; retrait et rappel de produits ;  gestion de crise
• Améliorer : Assurer que le système QSE est efficace
• - Superviser le traitement des non-conformités internes et externes en relation avec chaque service concerné
• - Organiser, gérer et réaliser les audits (internes,  fournisseurs, de certification,  assureurs,  clients), et les inspections administratives (DDPP, DRIRE, Inspection Travail)
• - Consolider et superviser les résultats des indicateurs QSE : produits,  process, processus,  sous-traitants,  enquêtes client, personnel.
• - Participer et superviser  la définition, la mise en place et le suivi des actions correctives et préventives suite aux indicateurs,  aux audits,  aux non-conformités internes et externes (accidents, réclamations..), aux enquêtes internes et externes
• - Organiser et superviser l'information des collaborateurs vis-à-vis des résultats QSE : tableaux de bord,  journal interne, livret d'accueil,  réunions,  évènements QSE
• - Participer à l'animation des réunions QSE et des revues de direction

Compétences attestées

• - Maîtriser les exigences réglementaires, normatives et techniques relatives à la sécurité des personnes, la qualité des produits et l’environnement industriel
• - Identifier  et évaluer les risques sanitaires, technologiques, juridiques, environnementaux associés à une activité industrielle de l’Industrie Agro-alimentaire
• - Promouvoir le système de management des risques en développant des actions de formation, communication, sensibilisation auprès des collaborateurs, des clients et des fournisseurs ;
• - Formaliser et faire vivre un système de management des risques qualité, sécurité et environnement en permettant l’implantation de mesures de prévention et de protection
• - Piloter l’amélioration continue de l’organisation à l’aide de tableaux de bord dans le respect de la stratégie de l’entreprise et organiser les situations de crise face aux accidents, catastrophes et pollutions

Voies d'accès

• Par candidature individuelle
• Par expérience
• En contrat de professionnalisation
• Après un parcours de formation continue
• En contrat d’apprentissage
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant

Emplois accessibles

• Ce professionnel peut prétendre aux métiers suivants :
• - Technicien gestion des risques industriels en IAA.
• - Animateur qualité, sécurité, environnement
• - Responsable qualité, sécurité, environnement (après quelques années d’expérience professionnelle)
• L’activité varie selon le secteur agro-alimentaire, la réglementation de l'établissement (Installation Classée pour la Protection de l'Environnement -ICPE-, ...), le type de process et la nature des produits fabriqués ou stockés. Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés et être soumise à des astreintes. Le port d'Equipements de Protection Individuelle -EPI- (masque, gants, casque de protection, ...) peut être exigé.

Secteurs d'activité

Ces professionnels travaillent principalement dans des industries agro-alimentaires, alimentation animale. Ils peuvent également occuper cet emploi dans d’autres secteurs d’activité tels que la santé, les plates-formes logistiques,  les laboratoires… ou en cabinets de consultants.

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP17463

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

—