Master Biotechnologies Microbiologie Aliment Nutrition Environnement spécialité Industries laitières

Présentation

• En tant que cadres dans les industries laitières et alimentaires en production, qualité et recherche-développement, les professionnels doivent développer, produire, former, conseiller, décider, organiser, et communiquer.
• Ainsi que plus précisément :
• Mettre en œuvre les méthodes de détection de points critiques comme l’HACCP et à l’hygiène en général pour éviter les contaminations.
• Gérer l’automatisme, la production et les méthodes de planification expérimentale

Compétences attestées

• Savoir mener à bien un projet et s'intégrer dans une équipe,
• Etre capable de manager un groupe d’individus
• Savoir communiquer par oral et par écrit des thèmes de travail.
• Connaissances technologiques concernant :
• Technologies laitières(transformation du lait et des produits laitiers), avec une insistance particulière en microbiologie, biochimie et physico-chimie.
• Automatismes,
• Régulation,
• Opérations unitaires du génie alimentaire

Voies d'accès

• Par expérience
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• En contrat d’apprentissage
• Après un parcours de formation continue
• En contrat de professionnalisation

Emplois accessibles

• - Responsable R&D
• - Chefs de projet ou de produits

Secteurs d'activité

• Secteurs de l’Industrie agro-alimentaire, des bio-industries et biotechnologies
• Ce master permet d’accéder à des fonctions de chercheur dans les laboratoires, universitaires, d’organismes de recherche et de grands groupes de l’agro-alimentaire.

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP19766

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

—