Mention Industrie Agro-alimentaire, Alimentation Spécialité : Méthodes et Techniques en Analyse Sensorielle

Présentation

• Ce professionnel est capable d’innover des produits et d’apporter les adaptations indispensables aux comportements des consommateurs de différents pays.
• Il doit résoudre les problèmes techniques nouveaux en analyse sensorielle et dans la qualité.
• Il est chargé de sélectionner des personnes afin de mettre en place un panel de dégustateurs entraînés à la notation de produits et à l’élaboration d’un profil.
• Il est capable de former le personnel sur les notions d’hygiène à appliquer sur une chaîne de fabrication de produits

Compétences attestées

• Le diplômé doit maîtriser :
• - le recrutement de panélistes et leur entraînement afin de pouvoir élaborer un profil de produits
• - la réalisation de tous les tests indispensables à l’élaboration d’un cahier des charges lors de l’innovation d’un produit
• - la formation du personnel aux règles d’hygiène indispensables dans le cas d’une formulation de produit
• - le marketing sensoriel

Voies d'accès

• Après un parcours de formation continue
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• Par expérience
• Par candidature individuelle

Emplois accessibles

• - Cadres qualifiés
• - Techniciens supérieurs
• - Chargé d’études

Secteurs d'activité

• les tests enseignés peuvent s’appliquer aussi bien pour le visuel que l’audition, la gustation, l’olfaction ou le tactile. Ils s’appliquent à tous les secteurs industriels :
• Industrie agro-alimentaire
• Parfumerie
• Cosmétologie
• Grande distribution
• Emballage
• Industrie automobile
• Industrie textile
• Electroménager
• Environnement
• Laboratoire d’analyse sensorielle
• Société de conseil et d’expertise

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Informations générales

Code

RNCP20368

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

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Date d'effet

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Fin d'enregistrement

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