Industrie Agroalimentaire, Alimentation Spécialité : Métiers des Industries Alimentaires et Biologiques

Présentation

• Ces professionnels polyvalents organisent et adaptent les différents processus aux contraintes multiples et nouvelles des industries alimentaires et biologiques; à savoir : rentabilité, développement de la concurrence, exigences des clients, normalisation, préservation de l’environnement, prévention des risques professionnels, maîtrise de la sécurité alimentaire, prévention des crises,…
• Ils doivent donc analyser les différents processus et établir les priorités d’amélioration tout au long de la chaîne de production depuis l’achat des matières premières jusqu'à la livraison au consommateur.

Compétences attestées

• L’Animateur QSE (Parcours Management Intégré Qualité Sécurité Environnement MIQSE) est capable de :
• *  Assurer le déploiement de la politique "qualité" sans avoir à la définir (rôle de la direction).
• * Assurer la qualité, l'hygiène et la prévention du risque professionnel, de la santé au travail au sein des ateliers.
• * Analyser l'efficacité des processus et établir les priorités d'améliorations en respectant le juste nécessaire.
• * Mettre en place les certifications de produits, ISO, BRC et IFS dans les entreprises.
• * Appliquer les méthodes et outils du management en vue des objectifs précédemment énoncés.
• et ceci dans les 3 domaines : qualité, environnement et hygiène-sécurité.
• Le chef d’équipe en production (Parcours gestion de la production GP) est capable de :
• * Manager et motiver l'équipe de production ;
• * Renseigner et suivre les tableaux de bord et analyser les résultats ;
• * Gérer les stocks, les capacités et les moyens de production ;
• * Assurer le suivi de nouvelles implantations et/ou organisations ;
• * Faire des propositions d'optimisation et d'amélioration de la production ;
• * Assurer la qualité, l'hygiène et la prévention du risque professionnel, de la santé au travail au sein des ateliers.

Voies d'accès

• En contrat de professionnalisation
• Par expérience
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• En contrat d’apprentissage
• Après un parcours de formation continue

Emplois accessibles

• Parcours MIQSE :
• Les métiers visés dépendent à la fois du secteur d'activité et de la taille des entreprises.
• Pour les plus grandes d'entre-elles, les métiers visés sont plutôt ceux d'Assistant Qualité, d’Animateur Qualité Sécurité Environnement et d’Auditeur.
• Par contre, pour les T.P.E. les métiers visés sont ceux de Responsable Qualité Sécurité Environnement.
• Parcours GP :
• Les débouchés professionnels correspondent à des postes de Chef d’équipe en production  au sein des TPE et PME ou d’Assistant ou Technicien de production  au sein des grands groupes.

Secteurs d'activité

Ces professionnels travaillent dans les secteurs de l’agroalimentaire, des cosmétiques, de la pharmaceutique, dans les laboratoires d’analyse, dans la grande distribution, ou la restauration collective

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP21009

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

—