Master Biotechnologies Microbiologie Aliment Nutrition Environnement, spécialité Sciences et procédés biotechnologiques et alimentaires

Présentation

• Les activités concernent la production de biomécules à partir du végétal, de l’animal ou des micro-organismes, la transformation des produits biologiques (procédés spécifiques d'élaboration, de caractérisation), ainsi que l'optimisation de leurs propriétés biologiques, nutritionnelles, fonctionnelles et sensorielles.
• Ces professionnels sont capables de monter des programmes de recherche, de mettre en place des dispositifs expérimentaux, d’analyser des résultats et d’en tirer des informations pertinentes.

Compétences attestées

Qu'ils se destinent à l'industrie des biomolécules, ou au domaine de l'agroalimentaire, les professionnels issus de cette formation sont à même de cerner les environnements biologiques par la biochimie, la microbiologie et la physico-chimie des constituants de ces systèmes complexes. Les bases du génie des procédés et leurs applications en génie biologique et alimentaire leur permettent de comprendre les mécanismes biologiques, enzymatiques, thermiques et mécaniques qui régissent les bio-transformations.

Voies d'accès

• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• Par expérience
• Après un parcours de formation continue

Emplois accessibles

• Responsable R&D
• Chefs de projet ou de produits

Secteurs d'activité

• Industrie agro-alimentaire
• Bio-industries

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP22362

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

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Date d'effet

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Fin d'enregistrement

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