Domaine SCIENCES, TECHNOLOGIES, SANTÉ, mention Sciences de la vigne et du vin

Présentation

les titulaires du Master mention « Sciences de la vigne et du vin »  sont des cadres du secteur vitivinicole qui seront amenés à exercer leur profession dans les  exploitations vitivinicoles, les entreprises du secteur, les organismes professionnels, les laboratoires de R&D et laboratoires de recherche. Ils sont formés aux activités de management, gestion de projet, gestion de l’environnement, recherche et développement et recherche scientifique.

Compétences attestées

• Le diplômé est capable de :
• - Maîtriser les connaissances scientifiques en rapport avec la viticulture, la chimie du vin, la microbiologie du vin et les procédés œnologiques - Comprendre les mécanismes fondamentaux des différents types de vinification - Réaliser et animer l'analyse sensorielle d'un vin - Assurer une veille documentaire scientifique et technique - Réaliser des travaux de recherche et des expérimentations en viticulture et œnologie - Analyser et communiquer des résultats par écrit et à l’oral - Comprendre l’anglais scientifique et technique et savoir communiquer des résultats dans cette langue - Identifier la structure organisationnelle d’une entreprise - Connaître le marché de l’emploi et savoir se situer dans le contexte professionnel

Voies d'accès

• Par expérience
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• Après un parcours de formation continue

Emplois accessibles

• Les types d’emplois accessibles dépendent du parcours :
• Parcours: Management des entreprises vitivinicoles - Directeur technique d'exploitation viticole - Directeur d'exploitation viticole - Chef de projet - Ingénieur en agro-développement - Ingénieur en agro-environnement
• Parcours: Vigne et environnement vitivinicole - Chef de culture - Chercheur / chargé de recherche - Responsable management par la qualité - Responsable qualité en agroalimentaire - Responsable d'expérimentation en agro-développement - Ingénieur recherche et développement - Ingénieur en agro-développement - Ingénieur de qualification des exploitations agricoles - Ingénieur en agro-environnement - Chargé d'études en environnement / gestion de déchets - Animateur d'organisme agricole
• Parcours: Oenologie et procédés - Chef de projet - Chef de produit - Chercheur / chargé de recherche - Responsable d'expérimentation - Ingénieur recherche et développement - Ingénieur en agro-développement - Responsable laboratoire de contrôle

Secteurs d'activité

- Exploitations et groupements d’exploitations vitivinicoles - Collectivités locales, organismes régionaux - Organismes de contrôle qualité et certification - Entreprise de prestations de services ou de conseil vitivinicoles - Entreprise produisant ou distribuant des équipements ou produits œnologiques ou agroalimentaires - Laboratoires d’analyses œnologiques ou agroalimentaires - Instituts techniques - Etablissements de recherche et d’enseignement supérieur

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP26398

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

01/01/2022