Droit, économie, gestion Mention : Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Présentation
- - Gestion des activités hôtelières et de restauration
- - Management des équipes en hôtellerie et restauration
- - Analyse du contexte économique et social lié à l’hôtellerie et la restauration
Compétences attestées
- - Maîtriser les outils de gestion et de management spécifiques à l’hôtellerie et la restauration
- - Commercialiser le produit hôtelier et ses produits dérivés
- - Développer un sens du service adéquat et le transmettre à ses équipes.
- La Licence Professionnelle Mention Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration comporte deux parcours-types :
- - Encadrement et exploitation en hôtellerie et restauration de luxe
- - Management et interculturalité.
Voies d'accès
- En contrat de professionnalisation
- En contrat d’apprentissage
- Après un parcours de formation continue
- Par expérience
- Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
Emplois accessibles
- - Management d’hôtel-restaurant
- - Assistance de direction d’hôtel-restaurant
- - Management du personnel d’étage
- - Réception en hôtellerie
- - Gestion des structures de loisirs et d’hébergement touristique
Secteurs d'activité
Le titulaire peut exercer dans un hôtel, dans un restaurant, dans une entreprise de restauration collective ou privée, au siège de la marque d’une entreprise d’hôtellerie et/ou de restauration.
Réglementations
A compléter (Reprise)
Composition des jurys
Le jury est composé d’enseignants chercheurs, d’enseignants, de chercheurs ou de personnels qualifiés ayant contribué aux enseignements ou choisis en raison de leur compétence sur proposition des personnels chargés de l’enseignement. Il comprend pour au moins un quart et au plus la moitié des professionnels du secteur concerné.
Le jury est composé d’enseignants chercheurs, d’enseignants, de chercheurs ou de personnels qualifiés ayant contribué aux enseignements ou choisis en raison de leur compétence sur proposition des personnels chargés de l’enseignement. Il comprend pour au moins un quart et au plus la moitié des professionnels du secteur concerné.
Le jury est composé d’enseignants chercheurs, d’enseignants, de chercheurs ou de personnels qualifiés ayant contribué aux enseignements ou choisis en raison de leur compétence sur proposition des personnels chargés de l’enseignement. Il comprend pour au moins un quart et au plus la moitié des professionnels du secteur concerné.
Le jury est composé d’enseignants chercheurs, d’enseignants, de chercheurs ou de personnels qualifiés ayant contribué aux enseignements ou choisis en raison de leur compétence sur proposition des personnels chargés de l’enseignement. Il comprend pour au moins un quart et au plus la moitié des professionnels du secteur concerné.
Le président du jury (directeur de la formation continue) Le responsable pédagogique de la formation Un professionnel des métiers visés Un représentant de la formation continue Un représentant du monde professionnel en général
Métiers visés (codes ROME)
Informations générales
- Code
- RNCP26587
- Type d'enregistrement
- Enregistrement de droit
- Date de décision
- —
- Date d'effet
- —
- Fin d'enregistrement
- —