assistant(e) technique en milieu familial et collectif
Cette certification est inactive. Elle a été remplacée par RNCP37669.
Présentation
- Le titulaire du CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif assure des activités de maintien en état du cadre de vie des personnes, de préparation et de services des repas en respectant les consignes données et la réglementation relatives à l'hygiène et à la sécurité. En milieu familial il exerce des activités : - liées à l'alimentation : approvisionnement, entreposage des denrées et des plats préparés ; réalisation d'entrées froides, chaudes, de desserts ; réalisation de plats principaux ; préparations de collations ; mise en place et service des repas ; remise en état des matériels et des espaces de repas.
- - à l'entretien du cadre de vie en milieu rural : approvisionnement et entreposage des produits d'entretien des locaux, des matériels ; entretien du logement ou des espaces privés.
- - à l'entretien du linge et des vêtements.
- En collectivité il exerce des activités de : - production alimentaire : réception, stockage, entreposage de denrées, de préparations culinaires élaborées à l'avance ; préparation préliminaires des denrées en vue de leur cuisson ou de leur assemblage ; réalisation par asemblage de préparations servies froides ; réalisation de préparations culinaires simples ; adaptation de préparations culinaires à des spécifications diététiques prescrites ; préparations de collations ; conditionnement en vue d'une distribution différée dans le temps ou dans l'espace ; maintien et remise en température des préparations culinaires élaborées à l'avance ; service et distribution ; remise en état des espaces de préparation et de service des repas.
- - d'entretien du cadre de vie en collectivité : gestion des matériels et des produits d'entretien des locaux ; entretien des espaces privés et des espaces collectifs.
- - d'entretien du linge et des vêtements en collectivité : gestion du linge de la collectivité traité sur place ou à l'extérieur ; gestion des produits et des matériels d'entretien du linge traité sur place ; entretien du linge traité sur place.
- Il travaille seul ou en équipe selon le contexte professionnel dans lequel il se trouve.
Compétences attestées
- Le titulaire du CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif assure des activités de maintien en état du cadre de vie des personnes, de préparation et de services des repas en respectant les consignes données et la réglementation relatives à l'hygiène et à la sécurité. En milieu familial il exerce des activités : - liées à l'alimentation : approvisionnement, entreposage des denrées et des plats préparés ; réalisation d'entrées froides, chaudes, de desserts ; réalisation de plats principaux ; préparations de collations ; mise en place et service des repas ; remise en état des matériels et des espaces de repas.
- - à l'entretien du cadre de vie en milieu rural : approvisionnement et entreposage des produits d'entretien des locaux, des matériels ; entretien du logement ou des espaces privés.
- - à l'entretien du linge et des vêtements.
- En collectivité il exerce des activités de : - production alimentaire : réception, stockage, entreposage de denrées, de préparations culinaires élaborées à l'avance ; préparation préliminaires des denrées en vue de leur cuisson ou de leur assemblage ; réalisation par asemblage de préparations servies froides ; réalisation de préparations culinaires simples ; adaptation de préparations culinaires à des spécifications diététiques prescrites ; préparations de collations ; conditionnement en vue d'une distribution différée dans le temps ou dans l'espace ; maintien et remise en température des préparations culinaires élaborées à l'avance ; service et distribution ; remise en état des espaces de préparation et de service des repas.
- - d'entretien du cadre de vie en collectivité : gestion des matériels et des produits d'entretien des locaux ; entretien des espaces privés et des espaces collectifs.
- - d'entretien du linge et des vêtements en collectivité : gestion du linge de la collectivité traité sur place ou à l'extérieur ; gestion des produits et des matériels d'entretien du linge traité sur place ; entretien du linge traité sur place.
- Il travaille seul ou en équipe selon le contexte professionnel dans lequel il se trouve.
Blocs de compétences (5)
UP1 – Services aux familles RNCP2817BC01
Compétences
- Prendre les consignes de travail
- Dresser l’état des lieux du contexte de travail, des contraintes, des ressources, des risques liés aux activités
- Apprécier l’autonomie l’initiative dans le travail et l’incidence de la présence de l’usager, de la famille, d’autres professionnels
- Elaborer le plan de travail
- Gérer les activités déléguées à un autre prestataire
- Mettre en œuvre les techniques de conservation en milieu familial
- Préparertout ou partie d’un repas, d’une collation en milieu familial
- Servir tout ou partie d’un repas, d’une collation en milieu familial
- Entretenir le logement et les espaces de vie privée
- Entretenir le linge, les vêtements personnels et les accessoires vestimentaires en milieu familial
- Etablir des relations interpersonnelles avec les usagers, les autres professionnels dans le respect des règles de savoir-vivre et de la discrétion professionnelle
UP2 – Service en collectivités RNCP2817BC02
Compétences
- Mettre en place les moyens nécessaires aux activités
- Gérer les stocks de produits alimentaires non périssables, de produits d’entretien, de consommables
- S’adapter à une organisation différente, à une situation imprévue
- Mettre en œuvre les techniques de conservation, de conditionnement des denrées périssables, des préparations culinaires élaborées à l’avance, des repas en collectivité
- Mettre en œuvre des techniques de préparations culinaires en collectivité
- Assurer le service des repas, des collations en collectivité
- Assurer l’entretien courant des locaux collectifs
- Entretenir le linge en collectivité
- Conduire une auto-évaluation du déroulement et des résultats de ses activités pour mettre en œuvre des solutions de remédiation
- Transmettre des informations à caractère professionnel
Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique RNCP2817BC03
Compétences
- Français Entrer dans l’échange oral : écouter, réagir, s’exprimer Entrer dans l’échange écrit : lire, analyser, écrire Devenir un lecteur compétent et critique Confronter des savoirs et des valeurs pour construire son identité culturelle. Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique Appréhender la diversité des sociétés et la richesse des cultures Repérer la situation étudiée dans le temps et dans l’espace Relever, classer et hiérarchiser les informations contenues dans un document selon des critères donnés
- Acquérir une démarche citoyenne à partir de son environnement quotidien
Mathématiques-Sciences physiques et chimiques RNCP2817BC04
Compétences
- Argumenter avec précision Mettre en œuvre un protocole expérimental en utilisant les outils appropriés, y compris informatiques Participer à la conception d’un protocole Rendre compte oralement ou par écrit d’une activité expérimentale
- Respecter les règles de sécurité
Éducation physique et sportive RNCP2817BC05
Compétences
- Réaliser une performance motrice maximale Se déplacer en s’adaptant à des environnements variés et incertains Réaliser une prestation corporelle à visée artistique ou acrobatique Conduire et maîtriser un affrontement individuel ou collectif
- Respecter les règles de vie collective et assumer les différents rôles liés à l’activité
Voies d'accès
- Par candidature individuelle
- En contrat de professionnalisation
- Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
- Après un parcours de formation continue
- Par expérience
- En contrat d’apprentissage
Emplois accessibles
intervenant à domicile, aide familiale, aide ménagère
Secteurs d'activité
Services techniques des structures collectives publiques ou privées assurant ou non l'hébergement des personnes. Au domicile privé individuel ou collectif : - d'employeurs particuliers - par l'intermédiaire d'organismes prestataires ou mandataires de services (emplois familiaux).
Réglementations
A compléter (Reprise)
Composition des jurys
Formation initiale
Le jury est présidé par un conseiller de l'enseignement technologique choisi parmi les personnes qualifiées de la profession. Il est composé à parts égales : - d'enseignants des établissements scolaires publics, privés sous contrat et des centres de formation d'apprentis ; - de professionnels choisis en nombre égal parmi les employeurs et les salariés après consultation des organisations représentatives.
Contrat d'apprentissage
idem idem
Formation continue
idem
Contrat de professionnalisation
idem
Candidature individuelle
idem
VAE
idem
Métiers visés (codes ROME)
Informations générales
- Code
- RNCP2817
- Type d'enregistrement
- Enregistrement de droit
- Date de décision
- —
- Date d'effet
- —
- Fin d'enregistrement
- 31/08/2023