Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

Présentation

• Parcours Management International de l'hôtellerie
• Le diplômé de cette formation peut occuper tous les postes opérationnels existant dans la grande hôtellerie internationale comme la réception, l'hébergement, un poste commercial, la gestion de centre de bien-être.
• Il travaille en étroite collaboration avec la direction. Il est responsable de la bonne marche de son service et  des résultats comptables.
• Parcours Restauration collective
• Les diplômés de cette formation occupent principalement des postes en middle management., l’objectif étant des postes de manager de restaurant.
• Ils assurent la gestion d'un établissement ou d'un service de restauration collective ou commerciale.

Compétences attestées

• Parcours Management International de l'hôtellerie – les diplômés sont capables de :
• -           Définir les besoins des clients et/ou prospects ;
• -          Gérer un établissement hôtelier ;
• -          Proposer une stratégie marketing ;
• -          Développer une démarche GRC (Gestion de la Relation Client) ;
• -          Assurer le suivi administratif et mesurer l’efficacité du service rendu à l’entreprise.
• Parcours Management International de l'hôtellerie – les diplômés sont capables de :
• -           Définir les besoins des clients et/ou prospects ;
• -          Gérer un établissement hôtelier ;
• -          Proposer une stratégie marketing ;
• -          Développer une démarche GRC (Gestion de la Relation Client) ;
• -          Assurer le suivi administratif et mesurer l’efficacité du service rendu à l’entreprise.

Voies d'accès

• Par candidature individuelle
• Après un parcours de formation continue
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• En contrat d’apprentissage
• En contrat de professionnalisation
• Par expérience

Emplois accessibles

• -          Adjoint de directeur en hôtellerie-restauration
• -          Assistant à la direction d'un établissement hôtelier
• -          Assistant à la direction d'un restaurant
• -          Assistant manager en restauration
• -          Responsable de la gestion clientèle
• -          Chef de réception hôtelière,
• -          Assistant marketing,
• -          Exploitant hôtelier restaurateur ;

Secteurs d'activité

• Chaines hôtelières nationales et internationales; exploitation hôtelière et de restauration, résidences de tourisme ;
• Restauration collective et commerciale

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP28609

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

—