Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

Présentation

• Le diplômé de la licence professionnelle Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration parcours Management international de l'hôtelerie et de la restauration est à même d'exercer les activités suivantes
• * coordination de l'oganisation et du fonctionnement d'un service
• * suivi de la satisfaction client et de la fidélisation de la clientèle
• * suivie d ela performance commerciale et financière
• * organisation des plannings du personnel
• * participation au montage de projets

Compétences attestées

• Le titulaire du diplôme est capable de :
• * analyser l'environnement concurrentiel de son établissement
• * s'adapter à des contextes professionnels variés en France et à l'étranger
• * mobiliser des techniques de revenue management
• * contribuer aux réflexions de la direction
• * faire preuve d'un esprit entrepreneurial
• * piloter des projets

Voies d'accès

• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• Après un parcours de formation continue
• Par expérience
• En contrat de professionnalisation

Emplois accessibles

• Directeur d'unité
• Adjoint directeur d'établissement (hôtel ou restaurant)
• Assistant de direction
• Responsable des ventes
• Responsable des achats
• Directeur des opérations
• Consultant junior

Secteurs d'activité

• Codes NAF :
• I55 : hébergement
• I56 : restauration (traditionnelle, collective,...)
• M 70-22 Cabinets conseils spécialisés en hôtellerie-restauration

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP29110

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

—