Conduite d'un élevage bovin lait
Présentation
- - Conduite de l'alimentation
- - Conduite des pâturages
- - Surveillance, soins et manipulation des animaux
- - Conduite de la traite
- - Conduite de la reproduction
- - Conduite des vêlages
- - Gestion technique et économique de l'atelier bovin lait
- - Activités de transformation (dans le cas où l’activité complémentaire " transformation du lait" est mise en œuvre)
Compétences attestées
- - Assurer le pilotage technico économique d’un élevage bovin lait (unité capitalisable constitutive 1)
- - Réaliser les travaux liés à la conduite d’un élevage bovin lait (unité capitalisable constitutive 2)
- - Réaliser les opérations relatives à la transformation du lait et à son organisation (unité capitalisable complémentaire 3 dans le cas où l’activité complémentaire "transformation du lait" est mise en œuvre)
Blocs de compétences (3)
Assurer le pilotage technico-économique d’un élevage bovin lait RNCP34275BC01
Compétences
- - Choix de conduite technique de l’atelier
- - Organisation des activités de l’atelier
Modalités d'évaluation
Évaluation en situation professionnelle
Réaliser les travaux liés à la conduite d’un élevage bovin lait RNCP34275BC02
Compétences
- - Observation des animaux
- - Organisation de l’intervention
- - Réalisation de l’intervention
Modalités d'évaluation
Évaluation en situation professionnelle
Réaliser les opérations relatives à la transformation du lait et à son organisation RNCP34275BC03
Compétences
- - Organisation de l’atelier de transformation
- - Mise en oeuvre du process de transformation et d'affinage
Modalités d'évaluation
Évaluation en situation professionnelle
Voies d'accès
- Après un parcours de formation continue
- Par expérience
- En contrat de professionnalisation
- En contrat d’apprentissage
Emplois accessibles
- - Eleveur / Eleveuse de vaches laitières
- - Salarié d'élevage laitier bovin
- - Producteur / Productrice de lait bovin
- - Responsable d’élevage laitier
- - Vacher hautement qualifié
Secteurs d'activité
- Les exploitations familiales restent majoritaires mais le salariat progresse rapidement (2,13 UTA) par entreprise et 17% de la main d’œuvre en 2013).
- Les éleveurs laitiers sont 45% de coexploitants dans un collectif de travail à la française (groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC)) dont 9% avec des tiers et 36% en famille auxquels s’ajoute 1/3 d’exploitants individuels ou en couple (y compris sous forme d’exploitation agricole à responsabilité limitée (EARL) avec moins de 1 UTA).
- Les exploitations laitières spécialisées sont plus souvent individuelles (66%) que les exploitations du système « lait et grandes cultures » (23%). On recense également 15% d’exploitations spécialisées de plaine dites « économes et autonomes alternatives à la croissance » ainsi que 10% d’éleveurs individuels « hightech à forte productivité du travail » et 6% de chefs d’entreprise gérant des salariés (1UTA) et des capitaux.
Composition des jurys
Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l'enseignement agricole public, est désigné par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Il est souverain dans ses délibérations prises dans le cadre de la réglementation en vigueur. Le jury, en tant que de besoin, peut s'adjoindre à titre consultatif des experts spécialisés. Les membres du jury sont choisis paritairement parmi : - des membres de l'enseignement et de la formation professionnelle aux métiers de l'agriculture, de la forêt, de la nature et des territoires. Les membres de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles publics doivent représenter au moins la moitié de cette catégorie ; - des professionnels du secteur d'activité concerné par le certificat de spécialisation agricole, à parité employeurs et salariés, sauf dispositions particulières prévues dans l'arrêté de création de l'option du certificat de spécialisation agricole.
Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l'enseignement agricole public, est désigné par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Il est souverain dans ses délibérations prises dans le cadre de la réglementation en vigueur. Le jury, en tant que de besoin, peut s'adjoindre à titre consultatif des experts spécialisés. Les membres du jury sont choisis paritairement parmi : - des membres de l'enseignement et de la formation professionnelle aux métiers de l'agriculture, de la forêt, de la nature et des territoires. Les membres de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles publics doivent représenter au moins la moitié de cette catégorie ; - des professionnels du secteur d'activité concerné par le certificat de spécialisation agricole, à parité employeurs et salariés, sauf dispositions particulières prévues dans l'arrêté de création de l'option du certificat de spécialisation agricole.
Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l'enseignement agricole public, est désigné par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Il est souverain dans ses délibérations prises dans le cadre de la réglementation en vigueur. Le jury, en tant que de besoin, peut s'adjoindre à titre consultatif des experts spécialisés. Les membres du jury sont choisis paritairement parmi : - des membres de l'enseignement et de la formation professionnelle aux métiers de l'agriculture, de la forêt, de la nature et des territoires. Les membres de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles publics doivent représenter au moins la moitié de cette catégorie ; - des professionnels du secteur d'activité concerné par le certificat de spécialisation agricole, à parité employeurs et salariés, sauf dispositions particulières prévues dans l'arrêté de création de l'option du certificat de spécialisation agricole.
Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l'enseignement agricole public, est désigné par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Il est souverain dans ses délibérations prises dans le cadre de la réglementation en vigueur. Le jury, en tant que de besoin, peut s'adjoindre à titre consultatif des experts spécialisés. Les membres du jury sont choisis paritairement parmi : - des membres de l'enseignement et de la formation professionnelle aux métiers de l'agriculture, de la forêt, de la nature et des territoires. Les membres de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles publics doivent représenter au moins la moitié de cette catégorie ; - des professionnels du secteur d'activité concerné par le certificat de spécialisation agricole, à parité employeurs et salariés, sauf dispositions particulières prévues dans l'arrêté de création de l'option du certificat de spécialisation agricole.
Métiers visés (codes ROME)
Informations générales
- Code
- RNCP34275
- Type d'enregistrement
- Enregistrement de droit
- Date de décision
- 18/10/2019
- Date d'effet
- 01/01/2020
- Fin d'enregistrement
- 01/01/2024