Hôtellerie et tourisme option management de produits de restauration

Présentation

Ce responsable est spécialisé dans la gestion et la commercialisation des produits et services de l’hôtellerie et de la restauration. Il effectue des missions techniques, commerciales, marketing ou de communication. Il participe à la définition de la stratégie commerciale de l'établissement et met en place une démarche qualité. Il organise aussi des dégustations ou des cours d'œnologie.

Compétences attestées

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Voies d'accès

• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• Après un parcours de formation continue
• Par expérience
• En contrat d’apprentissage

Emplois accessibles

Il peut prétendre aux emplois suivants : assistant manager, assistant de direction en restauration, responsable des achats, chef de service restauration, directeur de salles de restaurant, organisateur de réception, chef de produit alimentaire en grande surface, responsable de l’hôtellerie en parc de loisirs, consultant qualité, conseiller culinaire…

Secteurs d'activité

Ce professionnel travaille dans le secteur du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP3492

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

31/10/2019