CQP Chauffeur ramasseur dans la transformation laitière

Compétences

• Respecter les standards de l’entreprise en matière d’hygiène (hygiène personnelle, tenue …) et de prévention des accidents (comportement, hygiène de vie adaptée aux horaires décalés …)
• Prendre connaissance des consignes de la tournée pour s’adapter aux changements éventuels
• Récupérer les documents et matériels nécessaires à la tournée et recueillir les informations à diffuser aux producteurs. Le cas échéant, charger les produits pour les rétrocessions ou livraisons
• Effectuer les contrôles qualité pour lancer (ou non) le pompage
• Assurer les prélèvements d’échantillons avec rigueur suivant les procédures pour réduire au maximum les écarts entre le payé et le livré. Le cas échéant lancer les « tests inhibiteurs »
• Identifier et conserver les flacons suivant les consignes pour garantir leur intégrité et la traçabilité du lait.
• Contrôler et enregistrer les quantités collectées pour contribuer de manière optimisée au ramassage et à la paye de lait
• Utiliser les principales fonctions des tanks à lait et les matériels de pompage pour transférer le lait dans la citerne et lancer les lavages du tank en respectant les modes opératoires.
• Maintenir ses équipements propres et contrôler les points critiques de salissures pour prévenir toute contamination
• Appliquer les bonnes pratiques de sécurité permettant de limiter les risques d’accident (gestes et postures …)
• Appliquer les procédures de l’entreprise pour le retour au lieu de dépotage afin de garantir la qualité du lait collecté et participer, le cas échéant aux opérations de vidange
• Renseigner les documents demandés, vérifier les enregistrements des données, rédiger des notes écrites ou des bons de livraisons … pour transmettre les informations à l’entreprise
• Rester en veille, détecter les anomalies pour alerter rapidement les services ou personnes concernées et/ou proposer des améliorations pour la collecte
• Distribuer les documents et publications aux producteurs pour les sensibiliser aux exigences de l’entreprise (sécurité, qualité …). Respecter les décisions de l'entreprise dans sa communication aux producteurs.

Modalités d'évaluation

L’évaluation des compétences professionnelles des candidats a lieu au travers de : -questionnaires techniques écrits adaptés au contexte professionnel du candidat -grilles d’évaluation complétées par le tuteur reprenant toutes les compétences et critères d’évaluation du référentiel -observation et questionnement en situation professionnelle par les membres de la Commission Technique d’Evaluation

Compétences

• Conduire tous types de véhicule de collecte et utiliser leurs équipements de façon adaptée et sécurisée en toutes circonstances dans le respect des réglementations du transport et du code de la route ; en prenant en compte la spécificité du produit transporté (fluide) et les incidences sur le comportement du véhicule ; en respectant les consignes, procédures et spécificités liées au caractère alimentaire et périssable du produit.
• Réaliser les manœuvres inhérentes à la collecte dans le respect des règles de sécurité et des consignes de l’entreprise pour stationner le véhicule, accéder aux exploitations, utiliser une remorque, sécuriser une citerne …
• Contrôler l’état mécanique du véhicule pour repérer toute anomalie et alerter en cas de besoin
• Effectuer le pré-diagnostic d'une panne. Assurer l'auto-dépannage ou transmettre des informations précises pour faciliter l'intervention du dépanneur
• Surveiller l’état de fonctionnement du véhicule et des équipements et contribuer à leur bon entretien
• Réaliser les nettoyages et lavages sous sa responsabilité pour assurer la propreté du véhicule, de la cabine et des citernes (intérieur et extérieur)
• Appliquer les principes de l’écoconduite pour maîtriser les consommations (gas-oil, pneus …)
• Repérer tout risque pour l’environnement (fuite …) pour intervenir en fonction de ses responsabilités

Modalités d'évaluation

L’évaluation des compétences professionnelles des candidats a lieu au travers de : -questionnaires techniques écrits adaptés au contexte professionnel du candidat -grilles d’évaluation complétées par le tuteur reprenant toutes les compétences et critères d’évaluation du référentiel -observation et questionnement en situation professionnelle par les membres de la Commission Technique d’Evaluation