Industrie agro-alimentaire, alimentation option méthodes et techniques en analyse sensorielle

Présentation

La création de nouveaux produits passe, entre autre, par la connaissance de l’analyse sensorielle, des technologies et des législations. L'analyse sensorielle est une méthode de vérification objective du cahier des charges de la production. Les connaissances en neurosciences de ce professionnel lui permettent d'appréhender les sens de l'homme et la métrologie sensorielle. Il contribue de ce fait à la mise en pratique d'une politique de qualité gustative. Il évalue et définit les préférences des consommateurs. Avant la commercialisation, il valide les qualités du nouveau produit et les compare éventuellement avec l'offre de la concurrence.

Compétences attestées

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Voies d'accès

• Par expérience
• Après un parcours de formation continue
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant

Emplois accessibles

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Secteurs d'activité

Ce technicien supérieur travaille dans de nombreux secteurs d'activité (grande distribution, laboratoire d'analyse sensorielle, société de conseil et d'expertise, marketing sensoriel...) et dans tous les domaines de l'industrie (agro-alimentaire, environnement, parfumerie, cosmétologie, automobile, emballages, textiles, électroménager...).&nb

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP3620

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

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Date d'effet

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Fin d'enregistrement

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