Technicien de culture végétale

Compétences

• Intégrer le fonctionnement des végétaux, des maladies et ravageurs et de leurs interactions avec le sol et l'atmosphère dans les systèmes horticoles pour des cultures saines et productives.
• Organiser, planifier et optimiser une production en identifiant les moyens humains, en matériel et en matière première et en exploitant les tableaux de bord et les indicateurs de performance et de qualité. (HVE, RSE…) pour respecter les législations en vigueur et les normes de vente.
• Maitriser les systèmes de production végétale à l'échelle de la parcelle/du bloc de serre et à l'échelle de l'exploitation.
• Collaborer avec des experts techniques pour transmettre ce savoir- faire au reste de l’équipe (stations d’expérimentation, appui technique, essai…) pour maintenir un niveau de compétences adéquates au regard du marché.
• Concevoir les solutions technico-économiques (choix des variétés, constitution de gamme, des itinéraires techniques...) adaptées aux problématiques d'un site de production (superficie couverte et extérieure, pollution, rendements, matériel disponible...) et dans un environnement pédoclimatique donné.
• Caractériser la composition d'une fertilisation, d’un produit de soin et d’un support de culture en fonction des attentes nutritionnelles d’un végétal. Concevoir et organiser la mise en place d’une fertilisation et d‘une prophylaxie adaptée à une problématique relevée dans le respect des normes sanitaires.
• Développer et intégrer les nouvelles technologies agro-écologiques et digitales dans le pilotage des productions horticoles et dans les projets d'innovation agronomique dans le respect de la biodiversité et des normes environnementales.
• Réaliser des diagnostics environnementaux et des études d’impacts (HVE, bilan carbone, PBI, …) pour rester en cohérence avec les demandes du marché.
• Organiser des processus de collecte des données, gérer, former et évaluer son équipe pour réaliser cette mission.
• Réaliser la veille réglementaire et technique sur les nouvelles pratiques horticoles et les systèmes alternatifs de production.
• Conduire et entretenir du matériel de production afin de le maintenir en état de disponibilité et accroitre sa durée de vie à l’ère du numérique.

Modalités d'évaluation

Evaluation par écrits individuels, exposés, comptes rendus de travaux pratiques, réalisation de dossiers et de projets. Evaluation du comportement dans l'entreprise par le tuteur sur la base d’une grille d’évaluation prévue, de l'évaluation d'un rapport écrit par l'enseignant tuteur ou l’on jugera de l’analyse d’une situation donnée/ de l’élaboration d'un cahier des charges/ d’une proposition d'une solution/ et de la qualité de l’analyse des forces, faiblesse, opportunités et menaces de la problématique soulevée. Soutenance orale d’un projet devant un jury composé du tuteur entreprise et d'au moins un autre formateur et du directeur de l’école.

Compétences

• Maîtriser les techniques de vente et de négociation, adaptées à la vente directe de végétaux et de leurs produits complémentaires.
• Accueillir, gérer, et analyser les demandes clients dans un contexte pédoclimatique particulier, tout en tenant compte des stocks de production disponibles, pour résoudre une problématique plus ou moins complexe d’un jardinier amateur ou d’un paysagiste.
• Dégager des solutions végétales et paysagères dans des contextes complexes (sol, climat, budget, besoins clients…) Capitaliser et formaliser ce savoir-faire au travers d’outils méthodologiques mises à disposition des équipes de vente pour assurer un développement commercial pérenne.
• Etablir des documents de pilotage et de gestion commerciale et maitriser les calculs commerciaux et la prévision des ventes.
• S'assurer de la logistique d'approvisionnement et organiser les livraisons en tenant compte de contraintes internes et externes (matériel, durée chantier, souhait clientèle,) pour éviter des ruptures de stock.
• Mettre en œuvre du merchandising dans un cadre réglementaire précis (exploitation agricole avec un grand espace de vente) et dans le cadre d’une activité saisonnière.
• Développer les compétences individuelles et collectives des vendeurs pour concevoir des vitrines attractives, proposer une ambiance magasin à l’image et aux valeurs de l’entreprise. Penser un parcours clients en cohérence avec les attentes sociétales dans un objectif d’accroissement des ventes et des marges.
• Concevoir un show-room et faire réaliser des mobiliers d’agencement sur-mesure en cohérence avec la stratégie de l’entreprise.
• Construire et animer un service après-vente en vue de maximiser l’expérience et le retour client dans un cadre réglementaire et d’une stratégie commerciale définie.

Modalités d'évaluation

Evaluation par écrits individuels, exposés, comptes rendus de travaux pratiques, réalisation de dossiers et de projets. Evaluations pratiques en situation professionnelle par le maître de stage lors des ventes et d’une animation commerciale et d’un projet d’aménagement ou de réaménagement d’un espace de vente sur la base d’une grille d’évaluation prévue, Evaluation du comportement dans l'entreprise par le tuteur sur la base d’une grille d’évaluation prévue, de l'évaluation d'un rapport écrit par l'enseignant tuteur. Soutenance orale d’un projet devant un jury composé du tuteur entreprise et d'au moins un autre formateur et du directeur de l’école.

Compétences

• Participer à l’élaboration de la stratégie marketing en analysant les données micro et macro-économiques. (Zone de chalandise, panier moyen, taux de fidélisation, cibles…) pour optimiser le développement économique et l’image de marque sur les marchés actuels et futurs.
• Développer des gammes de produits ou de services à partir des évolutions technologiques et des tendances de consommation sociétales et environnementales pour proposer des offres ciblées (point de ventes physique et e-commerce). Définir une politique tarifaire en fonction des prix de revient et du marché concurrentiel local et digital. Traiter un ensemble d’information internes et externes avec des outils de diagnostic pour optimiser la qualité de l’information pour prendre des décisions en termes de stratégie marketing.
• Définir et concevoir des actions de communication pour promouvoir les produits et les services de l’entreprise dans une approche responsable et écologique pour fidéliser et prospecter des nouveaux clients dans une zone de chalandise déterminée.
• Gérer des campagnes de marketing relationnel auprès des consommateurs en exploitant des bases de données qualifiées dans le respect du RGPD, en maitrisant les techniques rédactionnelles propre à chacun des vecteurs de communication (Print et Digital) pour générer des commandes de produits et de services supplémentaires.
• Elaborer des campagnes de référencement et la diffusion d’annonces sur les moteurs de recherche et la création de liens sur des sites partenaires pour générer du trafic et du chiffre d’affaires.
• Animer une communauté autour de l’entreprise et des produits et services sur les divers réseaux sociaux afin de fidéliser la cible et de prospecter des nouveaux clients.
• Analyser l’image de marque et la réputation et la e-réputation de l’entreprise, les retombées des campagnes et des messages sur les différents canaux pour informer la direction et les collaborateurs sur l’image perçue et les opinions des internautes et des consommateurs sur les produits et services proposés. Identifier et gérer les retours négatifs par une veille permanente sur les différents canaux de communication afin de gérer une communication de crise si nécessaire.

Modalités d'évaluation

Evaluation par écrits individuels, exposés, comptes rendus de travaux pratiques, réalisation de dossiers et de projets. Evaluations pratiques en situation professionnelle par le maître de stage lors de la mise en place d’une action de communication et de l’étude de ses retombées sur la base d’une grille d’évaluation prévue. Evaluation du comportement dans l'entreprise par le tuteur sur la base d’une grille d’évaluation prévue, de l'évaluation d'un rapport écrit par l'enseignant tuteur. Soutenance orale d’un projet devant un jury composé du tuteur entreprise et d'au moins un autre formateur et du directeur de l’école sur un thème abordé et rencontré lors de sa période de stage en entreprise au regard des activités et compétences de ce bloc. Cette soutenance pourra avoir lieu au cours de l’année d’apprentissage ou en fin de période

Compétences

• Identifier et diagnostiquer les caractéristiques pédoclimatiques d’un lieu en vue d’identifier le matériel végétal et les produits complémentaires les plus adaptés dans le respect des usagers d’un lieu et d’une demande client.
• Imaginer, proposer puis mettre en œuvre des formes et de nouveaux dispositifs végétalisés à l’échelle d’une composition, d’un massif ou d’un petit espace… à l’ère numérique dans le respect des besoins physiologiques des grandes catégories de plantes.
• Construire, organiser et suivre l’ouvrage paysager dans le respect d’un cahier des charges et des règles élémentaires d’esthétisme. Encadrer et développer les compétences individuelles et collectives de son équipe en vue d’apporter des mesures correctives aux anomalies relevées lors de la mise en place d’un chantier.

Modalités d'évaluation

Evaluation pratique en entreprise lors de la conception et la réalisation d’un projet végétalisé sur la base d’une grille d’évaluation prévue Dossier technique écrit sur un projet concret de l’entreprise validé et évalué par l'enseignant tuteur. Soutenance orale d’un projet devant le jury d’évaluation composé du tuteur entreprise et d'au moins un autre formateur et du directeur de l’école reposant sur une réalisation effectuée.

Compétences

• Elaboration et suivi d’un budget prévisionnel en fonction d‘objectifs fixés et en utilisant des techniques comptables (analyse bilan et compte de résultat) pour détecter les éventuels écarts afin de préconiser des actions correctives.
• Etudier et définir avec l’aide d’experts les statuts juridiques, sociaux et fiscaux et la législation des ERP pour une entité donnée au regard de ses activités de production, de vente, de service et d’accueil du public afin de définir lesquels sont les plus appropriés en fonction de temporalité d’une entreprise (création, reprise, transmission, en développement…). Matérialiser et analyser les répercussions de ce choix sur les procédures administratives à respecter.
• Contribuer au diagnostic et au développement financier de l’entité en identifiant les activités et les ateliers déficitaires et rentables afin de les conforter ou d’en corriger le fonctionnement. Proposer des solutions de diversification en tenant compte des moyens humains, financiers de l’entité et en les argumentant auprès de la direction et de son équipe sur la base d’un plan de développement.
• Recruter (Rédiger une annonce, une fiche de poste, …) accueillir, gérer, former et évaluer son équipe dans un objectif de RSE en organisant l’activité d’une équipe, en déterminant les objectifs individuels et collectifs en attribuant les missions et en validant le travail effectué afin de s’assurer de l’atteinte des objectifs fixés.
• Communiquer régulièrement avec son équipe et sa direction en faisant état des avancements, des pistes d’amélioration et en prenant en compte les demandes de l’équipe afin de les fédérer autour d’un projet.
• Gérer les relations interpersonnelles en choisissant le mode d’intervention adapté à la situation afin de prévenir et résoudre les conflits.
• Evaluer la performance collective et individuelle de son équipe à l’aide d’outils et méthodes dédiés afin d’identifier les besoins de montée en compétence.

Modalités d'évaluation

Etude de cas ou mise en situation professionnelle selon condition rencontrée en entreprise : diagnostic de la situation financière et proposition d’axes potentiels d’amélioration. Soutenance orale d’un projet devant le jury d’évaluation composé du tuteur entreprise et d'au moins un autre formateur et du directeur de l’école. Mise en situation professionnelles ou étude de cas selon l’historique de l’entreprise. Mises en situation professionnelle : portant sur la réorganisation de l’activité d’une équipe par la définition d’objectifs individuels et collectifs, attribution des missions, validation du travail, reporting avec points positifs et pistes d’amélioration. Jeu de rôle sur la base d’un scénario portant sur la gestion d’un conflit entre salariés et ou direction. Ce dernier sera validé et évalué par l'enseignant tuteur.