Primeur

Présentation

• Quels que soient le type et la taille de l’entreprise, les activités professionnelles exercées en qualité de primeur peuvent être regroupées en deux pôles :
• - Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes
• - Mise en valeur et vente des fruits et légumes

Compétences attestées

• Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes
• Réceptionner les fruits et légumes
• Stocker les fruits et légumes
• Prendre soin des fruits et légumes
• Préparer les fruits et légumes
• Réaliser la coupe et l’emballage de fruits et légumes de grosse taille
• Réaliser une corbeille et des créations artistiques simples
• Réaliser la fraiche découpe et d’autres préparations
• Mise en valeur et vente des fruits et légumes
• Réaliser les activités de contrôle et d’hygiène préalables à l’installation de l’étal
• Mettre en place l’étal et l’affichage
• Conseiller et orienter le client dans ses choix
• Vendre des fruits et légumes
• Gérer les opérations d’encaissement
• Concourir à l’animation du point de vente
• Français
• Communiquer : écouter, dialoguer et s’exprimer
• Reformuler, à l’écrit ou à l’oral, un message lu ou entendu
• Évaluer sa production orale ou écrite en vue de l’améliorer
• Lire, comprendre et présenter des textes documentaires ou fictionnels, des œuvres littéraires et artistiques
• Rendre compte, à l’oral ou à l’écrit, d’une expérience en lien avec le métier
• Histoire-géographie-enseignement moral et civique
• Maîtriser et utiliser des repères chronologiques et spatiaux : mémoriser et s’approprier les notions, se repérer, contextualiser
• S’approprier les démarches historiques et géographiques : exploiter les outils spécifiques aux disciplines, mener et construire une démarche historique ou géographique et la justifier, collaborer et échanger en histoire-géographie
• Construire et exprimer une argumentation cohérente et étayée en s’appuyant sur les repères et les notions du programme
• Mettre à distance ses opinions personnelles pour construire son jugement
• Mobiliser ses connaissances pour penser et s’engager dans le monde en s’appropriant les principes et les valeurs de la République
• Mathématiques et physique-chimie
• Rechercher, extraire et organiser l’information
• Proposer, choisir, exécuter une méthode de résolution ou un protocole opératoire en respectant les règles de sécurité
• Expérimenter, utiliser une simulation
• Critiquer un résultat, argumenter : contrôler la vraisemblance d’une hypothèse, mener un raisonnement logique et établir une conclusion
• Rendre compte d’une démarche, d’un résultat, à l’oral ou à l’écrit en utilisant des outils et un langage appropriés
• Éducation physique et sportive
• Développer sa motricité
• S’organiser pour apprendre et s’entraîner
• Exercer sa responsabilité dans un engagement personnel et solidaire : connaître les règles, les appliquer et les faire respecter
• Construire durablement sa santé
• Accéder au patrimoine culturel sportif et artistique
• Prévention, santé, environnement
• Appliquer une méthode d’analyse d’une situation de la vie professionnelle ou quotidienne et d’une documentation
• Mettre en relation un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, avec une mesure de prévention
• Proposer une solution pour résoudre un problème lié à la santé, l’environnement ou la consommation et argumenter un choix
• Communiquer à l’écrit et à l’oral avec une syntaxe claire et un vocabulaire technique adapté
• Agir face à une situation d’urgence
• Langue vivante étrangère
• L’épreuve de langue vivante étrangère a pour objectif de vérifier, au niveau A2 (utilisateur élémentaire de niveau intermédiaire) du CECRL (art. D.312-16 du CE), les compétences du candidat à :
• Comprendre la langue orale
• Comprendre un document écrit
• S’exprimer à l’écrit
• S’exprimer à l’oral en continu
• Interagir à l’oral
• dans des situations de la vie quotidienne, sociale et professionnelle.
• Langue vivante (bloc facultatif)
• L’épreuve de langue vivante facultative (langue différente de la langue concernée par l’épreuve obligatoire) a pour objectif de vérifier, au niveau A2 (utilisateur élémentaire de niveau intermédiaire) du CECRL (art. D.312-16 du CE), les compétences du candidat à :
• S’exprimer à l’oral en continu
• Interagir à l’oral
• Comprendre un document écrit
• dans des situations de la vie quotidienne, sociale et professionnelle.
• Mobilité (bloc facultatif)
• Comprendre et se faire comprendre dans un contexte professionnel étranger
• Caractériser le contexte professionnel étranger
• Réaliser partiellement une activité professionnelle, sous contrôle, dans un contexte professionnel étranger
• Comparer des activités professionnelles similaires, réalisées ou observées, à l’étranger et en France
• Se repérer dans un nouvel environnement Identifier des caractéristiques culturelles du contexte d’accueil

Blocs de compétences (9)

Voies d'accès

• Par expérience
• En contrat de professionnalisation
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• Après un parcours de formation continue
• Par candidature individuelle
• En contrat d’apprentissage

Emplois accessibles

• Vendeur en fruits et légumes (commerce sédentaire ou non sédentaire)
• Employé ou responsable du rayon fruits et légumes en moyenne et grande distribution (en fonction de la taille du commerce)
• Employé en centrale d'achat

Secteurs d'activité

• Le titulaire du CAP Primeur est amené à exercer un emploi dans :
• - les commerces de détail de fruits et légumes sédentaires ou non sédentaires
• - les rayons fruits et légumes des grandes, moyennes et petites surfaces
• - les magasins de producteur en vente directe
• - les entreprises de gros en fruits et légumes
• - les entrepôts et centrales d’achats fruits et légumes
• - les coopératives, les entreprises d’expédition, d’exportation et d’importation des fruits et légumes
• - les entreprises réalisant des préparations de fruits et légumes

Offres d'emploi en cours via France Travail

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP37604

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

31/05/2023

Date d'effet

01/09/2023

Fin d'enregistrement

31/08/2028