Commercialisation du bétail
Présentation
- Organisation de son travail sur le terrain, qui peut être changeant - Connaissance du marché et activités de négociation ainsi que d'évaluation du bétail, sélection des animaux - Organisation des transactions - Ramassage et transport des animaux, rassemblement des animaux dans un centre agrée - Suivi de la traçabilité, de la veille et de la conformité aux réglementations - Communication et l'entretien d'un réseau professionnel - Gestion des risques (fluctuation des prix, épidémies animales, aléas climatiques)
Compétences attestées
- Estimer la valeur marchande d'un animal - Estimer la valeur marchande d'un animal destiné à l'engraissement - Estimer la valeur marchande d'un animal destiné à l'abattage
- Entretenir des relations commerciales - Construire une relation commerciale - Négocier lors d'une transaction commerciale
- Organiser la logistique liée à la vente des animaux - Déplacer des animaux - Assurer la traçabilité des transactions
Blocs de compétences (3)
Estimer la valeur marchande d'un animal RNCP41839BC01
Entretenir des relations commerciales RNCP41839BC02
Organiser la logistique liée à la vente des animaux RNCP41839BC03
Voies d'accès
- En contrat d’apprentissage
- En contrat de professionnalisation
- Après un parcours de formation continue
- Par expérience
Emplois accessibles
- Négociant en bestiaux, marchand de bestiaux, acheteur de bétail - Courtier en bestiaux - Chevillard, grossiste en viande - Opérateur de marché aux bestiaux - Exportateur de bétail
Secteurs d'activité
- Le commerçant en bestiaux (quand il exerce au sein d’une entreprise privée) ou agent commercial en animaux vivants (pour une coopérative par exemple) négocie l’achat et la vente de bétail vivant. Il achète les animaux aux éleveurs voire à des intermédiaires, puis les vend à des abatteurs, des éleveurs, d’autres opérateurs ou à l’export, en fonction de leur qualité bouchère ou d'élevage.
- C’est un métier relationnel au cœur de la filière viande.
- Le commerçant en bestiaux peut travailler pour une entreprise privée, pour un groupement d’éleveurs, pour une coopérative, pour une entreprise de négoce du bétail ou pour des abattoirs.
Réglementations
- Textes réglementaires relatifs au bien-être animal et la bientraitance animale : - directive 98/58/CE (Directive européenne n°98-58 du 20 juillet 1998) encadrant le bien-être animal dans les installations d'élevage, y compris lors des manipulations, traduite par arrêté ministériel du 25 octobre 1982 - règlement (CE) n°1/2005 du conseil du 22 décembre 2004 fixant les règles de protection des animaux pendant le transport
- Textes réglementaires relatifs au bien-être animal et la santé sécurité des travailleurs : - Directive 2006/42/CE du Parlement européen et du Conseil relative aux machines - Norme EN 294 pour les dispositifs de protection
Composition des jurys
Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l'enseignement agricole public, est désigné par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Les membres du jury sont choisis paritairement parmi : - des membres de l'enseignement et de la formation professionnelle aux métiers de l'agriculture, de la forêt, de la nature et des territoires. Les membres de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles publics doivent représenter au moins la moitié de cette catégorie ; - des professionnels du secteur d'activité concerné par le certificat de spécialisation agricole, à parité employeurs et salariés, sauf dispositions particulières prévues dans l'arrêté de création de l'option du certificat de spécialisation agricole.
Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l'enseignement agricole public, est désigné par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Les membres du jury sont choisis paritairement parmi : - des membres de l'enseignement et de la formation professionnelle aux métiers de l'agriculture, de la forêt, de la nature et des territoires. Les membres de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles publics doivent représenter au moins la moitié de cette catégorie ; - des professionnels du secteur d'activité concerné par le certificat de spécialisation agricole, à parité employeurs et salariés, sauf dispositions particulières prévues dans l'arrêté de création de l'option du certificat de spécialisation agricole.
Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l'enseignement agricole public, est désigné par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Les membres du jury sont choisis paritairement parmi : - des membres de l'enseignement et de la formation professionnelle aux métiers de l'agriculture, de la forêt, de la nature et des territoires. Les membres de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles publics doivent représenter au moins la moitié de cette catégorie ; - des professionnels du secteur d'activité concerné par le certificat de spécialisation agricole, à parité employeurs et salariés, sauf dispositions particulières prévues dans l'arrêté de création de l'option du certificat de spécialisation agricole.
Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l'enseignement agricole public, est désigné par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Les membres du jury sont choisis paritairement parmi : - des membres de l'enseignement et de la formation professionnelle aux métiers de l'agriculture, de la forêt, de la nature et des territoires. Les membres de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles publics doivent représenter au moins la moitié de cette catégorie ; - des professionnels du secteur d'activité concerné par le certificat de spécialisation agricole, à parité employeurs et salariés, sauf dispositions particulières prévues dans l'arrêté de création de l'option du certificat de spécialisation agricole.
Offres d'emploi en cours via France Travail
Métiers visés (codes ROME)
Informations générales
- Code
- RNCP41839
- Type d'enregistrement
- Enregistrement de droit
- Date de décision
- 19/12/2025
- Date d'effet
- 01/01/2026
- Fin d'enregistrement
- 31/12/2030