Présentation

Le titulaire du Baccalauréat Professionnel Technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) intervient dans des grandes enseignes comme dans des commerces de proximité. Il peut également exercer le métier de caviste.
A l'issue de sa formation, il est capable de réaliser les activités suivantes : - Réception des produits alimentaires et des vins et spiritueux - Gestion des rayons - Mise en vente des produits alimentaires frais et périssables - Vente et conseil du client sur les différents espaces de vente - Mise en place d’opérations promotionnelles - Entretien de l’espace de vente - Suivi client

Compétences attestées

Capacités générales
- Interpréter des faits en s’appuyant sur une démarche scientifique - Étudier un phénomène social ou professionnel à l’aide de données notamment en nombre - Exploiter la modélisation d’un phénomène - Analyser l’information - Élaborer une pensée construite - Formuler un point de vue argumenté et nuancé - Exprimer ses aspirations dans une culture commune - Positionner son projet professionnel - Communiquer avec le monde - Développer un mode de vie actif et solidaire - Mettre en œuvre un projet collectif - Conduire une analyse réflexive de son action au sein d’un collectif
Capacités professionnelles
- Situer le produit sur le marché - Proposer des actions commerciales en vue de l’implantation d’un produit - Réguler son activité par des échanges avec sa hiérarchie - Rendre compte d’observations susceptibles d’avoir une influence sur la politique commerciale - Conseiller un client - Réaliser une vente - Gérer le rayon et son approvisionnement - Préparer à la vente des produits - Installer des espaces de vente promotionnels - Organiser des animations autour des produits alimentaires

Blocs de compétences (9)

Construire son raisonnement autour des enjeux du monde actuel RNCP41938BC01

Compétences

- Interpréter des faits en s’appuyant sur une démarche scientifique - Étudier un phénomène social ou professionnel à l’aide de données notamment en nombre - Exploiter la modélisation d’un phénomène

Modalités d'évaluation

Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité, formation professionnelle continue dans un établissement public ou privé habilité : CCF Candidats de la voie scolaire dans un établissement privé, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de trois ans d'expérience professionnelle : Ponctuel terminal écrit

Débattre à l’ère de la mondialisation RNCP41938BC02

Compétences

- Analyser l’information - Élaborer une pensée construite - Formuler un point de vue argumenté et nuancé

Modalités d'évaluation

Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité, formation professionnelle continue dans un établissement public ou privé habilité : CCF/ponctuel terminal écrit Candidats de la voie scolaire dans un établissement privé, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de trois ans d'expérience professionnelle : Ponctuel terminal écrit

Développer son identité culturelle RNCP41938BC03

Compétences

- Exprimer ses aspirations dans une culture commune - Positionner son projet professionnel - Communiquer avec le monde

Modalités d'évaluation

Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité, formation professionnelle continue dans un établissement public ou privé habilité : CCF Candidats de la voie scolaire dans un établissement privé, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de trois ans d'expérience professionnelle : Ponctuel terminal oral

Agir collectivement dans des situations sociales et professionnelles RNCP41938BC04

Compétences

- Développer un mode de vie actif et solidaire - Mettre en œuvre un projet collectif - Conduire une analyse réflexive de son action au sein d’un collectif

Modalités d'évaluation

Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité, formation professionnelle continue dans un établissement public ou privé habilité : CCF Candidats de la voie scolaire dans un établissement privé, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de trois ans d'expérience professionnelle : Ponctuel terminal oral s’appuyant sur un écrit

Élaborer une stratégie de valorisation d’un produit du rayon RNCP41938BC05

Compétences

- Situer le produit sur le marché - Proposer des actions commerciales en vue de l’implantation d’un produit

Modalités d'évaluation

Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité, formation professionnelle continue dans un établissement public ou privé habilité : Terminal ponctuel écrit Candidats de la voie scolaire dans un établissement privé, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de trois ans d'expérience professionnelle : Ponctuel terminal écrit

Répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente RNCP41938BC06

Compétences

- Réguler son activité par des échanges avec sa hiérarchie - Rendre compte d’observations susceptibles d’avoir une influence sur la politique commerciale

Modalités d'évaluation

Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité, formation professionnelle continue dans un établissement public ou privé habilité : Terminal ponctuel oral s’appuyant sur un écrit Candidats de la voie scolaire dans un établissement privé, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de trois ans d'expérience professionnelle : Ponctuel terminal oral s’appuyant sur un écrit

Répondre aux attentes spécifiques d’un client particulier RNCP41938BC07

Compétences

- Conseiller un client - Réaliser une vente

Modalités d'évaluation

Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité, formation professionnelle continue dans un établissement public ou privé habilité : CCF Candidats de la voie scolaire dans un établissement privé, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de trois ans d'expérience professionnelle : Ponctuel terminal oral s’appuyant sur un écrit

Assurer la gestion d’un rayon de produits alimentaires RNCP41938BC08

Compétences

- Gérer le rayon et son approvisionnement - Préparer à la vente des produits

Modalités d'évaluation

Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité, formation professionnelle continue dans un établissement public ou privé habilité : CCF Candidats de la voie scolaire dans un établissement privé, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de trois ans d'expérience professionnelle : Ponctuel terminal oral s’appuyant sur un écrit

Animer un espace de vente de produits alimentaires RNCP41938BC09

Compétences

- Installer des espaces de vente promotionnels - Organiser des animations autour des produits alimentaires

Modalités d'évaluation

Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité, formation professionnelle continue dans un établissement public ou privé habilité : CCF Candidats de la voie scolaire dans un établissement privé, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de trois ans d'expérience professionnelle : Ponctuel terminal oral s’appuyant sur un écrit

Voies d'accès

Par candidature individuelle
En contrat d’apprentissage
En contrat de professionnalisation
Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
Après un parcours de formation continue
Par expérience

Emplois accessibles

Les emplois correspondent à des postes d’employés spécialisés ou d’employés « libre-service ». La spécialisation concerne les produis frais, les vins et spiritueux ou l’épicerie fine. Le titulaire de l’emploi peut être en charge de la logistique et réaliser des activités de réceptionnaire, préparateur de commande, cariste ou manutentionnaire.
Les appellations correspondent aux emplois suivants : - Épicier - Marchand de fruits et légumes - Vendeur en produits alimentaires, produits alimentaires hors produits frais, en épicerie fine, en vins et spiritueux - Adjoint chef de rayon produits alimentaires - Adjoint au responsable de chef de produits alimentaires.