Gestionnaire en hôtellerie internationale

Présentation

• Le gestionnaire en hôtellerie internationale exerce les quatre activités principales suivantes : 1 - Une activité stratégique et marketing : - Participer à la définition des orientations stratégiques et à la fixation d’objectifs - Développer une stratégie concernant l’ensemble des produits de l’entreprise visant à maximiser revenus et bénéfices - Gérer les équipes de marketing et de vente
• 2 - Une activité administrative et financière : - Garantir les résultats économiques à court et long termes par la mise en œuvre/ le suivi d’outils de gestion - Assurer la gestion administrative et financière d’un établissement ou d’un département dans un grand établissement
• 3 – Le management des équipes - Recruter du personnel - Assurer sa formation - Savoir motiver, mener et superviser une équipe - Gérer les ressources humaines et veiller à l’application du droit du travail
• 4 - Une activité de recherche et de conseil - Faire des recherches et effectuer des enquêtes générales sur le secteur hôtelier - Effectuer des études de faisabilité lors de la vente et d’achat d’hôtels ou de groupes hôteliers - Sélectionner des opérateurs - Faire des analyses financières en lien avec le secteur de l’hôtellerie - Analyser des contrats de franchise et de management
• Il travaille dans l’hôtellerie de chaîne (nationales ou internationales) ou dans l’hôtellerie indépendante, dans la restauration (collective, voyage, rapide), dans les parcs de loisirs et autres complexes touristiques, dans l’informatique du loisir (réservations sur internet par exemple), dans l’environnement (promotion du développement durable).

Compétences attestées

• * Compétences techniques : - Maîtriser la gestion administrative et comptable du personnel - Développer une expertise commerciale - Savoir gérer le développement d’un projet hôtelier dans ses différents stades - Savoir concevoir un projet de développement ou de restructuration en définissant des objectifs précis et en faisant appel à des compétences stratégiques, financières et commerciales - Maîtriser les outils de prévisions et des outils statistiques - Savoir rechercher des données, travailler sur ces données et en évaluer la fiabilité - Maîtriser parfaitement l’outil informatique et ses derniers développements
• * Compétences liées à la fonction 'Veille et adaptation' : - Compréhension de l’environnement économique de l’entreprise, en particulier des évolutions technologiques qui modifient les comportements des acteurs (e-commerce, distribution électronique dans l’hôtellerie en particulier) - Connaissance du cadre juridique dans lequel évolue l’hôtellerie, en particulier en matière de normes de sécurité et de qualité
• * Compétences linguistiques : - Maîtrise complète de l’anglais - Pratique d’une seconde langue étrangère

Voies d'accès

• Après un parcours de formation continue
• En contrat d’apprentissage

Emplois accessibles

- Cadre dans l'hôtellerie de chaîne (nationales ou internationales) ou dans l'hôtellerie indépendante - Cadre dans la restauration (collective, voyage, rapide) - Cadre dans les parcs de loisirs et autres complexes touristiques - Cadre dans l'informatique du loisir (réservations sur internet par exemple) - Cadre spécialisé dans l'environnement (promotion du développement durable) - Conseil spécialisé dans des cabinets de consultants effectuant des enquêtes générales sur le secteur hôtelier ou des études de faisabilité lors de la vente et d'achat d'hôtels ou de groupes hôteliers - Cadre chez les fournisseurs du secteur (agro-alimentaire, informatique, équipementiers)

Secteurs d'activité

Le gestionnaire en hôtellerie internationale exerce son activité principale dans l’hôtellerie de chaîne (nationales ou internationales) ou dans l’hôtellerie indépendante, dans la restauration (collective, voyage, rapide), dans les parcs de loisirs et autres complexes touristiques, dans l’informatique du loisir (réservations sur internet par exemple), dans l’environnement (promotion du développement durable), ou dans les cabinets de consultant, en France ou à l’étranger.

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP4509

Type d'enregistrement

Enregistrement sur demande

Date de décision

—

Date d'effet

—

Fin d'enregistrement

05/03/2011