Productions végétales spécialité Métiers de la vigne et du vin : œno-contrôleur

Présentation

• Ce professionnel organise les travaux des chais. Il met en place le contrôle du produit fini et en cours de fabrication. Il réalise les analyses du produit fini ou en cours de fabrication. Il met en place les démarches visant au contrôle des process de fabrication. Il assure la gestion opérationnelle des équipements de production œnologique. Il encadre les équipes d’exécutants. Il met en application les cadres réglementaires. Il assure la veille technologique
• Il est apte à gérer un secteur d'activité technique viti-vinicole ( planification, ordonnancement, montage de dossiers d'investissements, de certification, analyses du produit fini ou en cours de fabrication … ). Il a les compétences nécessaires pour participer à la prise de décision dans l'entreprise ( élaboration de diagnostics, proposition de solutions, …).

Compétences attestées

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Voies d'accès

• Par expérience
• Par candidature individuelle
• Après un parcours de formation continue
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant

Emplois accessibles

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Secteurs d'activité

Ce professionnel peut prétendre à un emploi de : - Responsable du contrôle analytique - Responsable de la maintenance d’équipement de vinification (chaîne d’embouteillage, unité de filtration)

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP5354

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

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Date d'effet

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Fin d'enregistrement

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