Hôtellerie et restauration spécialité Management des unités hôtelières

Présentation

• Ce professionnel est un cadre des métiers de l’hôtellerie. Il a des compétences de responsable adjoint par l'appropriation des techniques financières, de management et il a une réelle qualification dans la conduite de projets, le management d'équipe et la direction d'unités hôtelières.
• En collaboration avec le responsable d'hôtel, il dynamise les ventes, encadre l'équipe de vendeur/préparateur(s) dans le respect des principes : accueil, sourire, service client, normes produits…
• Il est autonome et apte à la prise d'initiative et de décision.
• Il est capable d'innover dans l'organisation et la gestion des services, la mise en place de nouvelles formes d'organisation, la force de proposition.
• Il maîtrise le processus de conduite de projets : démarchage et réception des clients potentiels, études de satisfaction, étude des ventes, recherche et analyse de données, mise en place de nouveaux espaces de vente (prestations traiteur, séminaires, congrès et partenariats commerciaux avec des comités d'entreprise...).
• Il a des compétences en gestion de ressources humaines et plus particulièrement l'animation, l'encadrement et le management d'équipes d'employés dans une démarche de qualité tournée vers les clients et dans le respect des normes propres au groupe.

Compétences attestées

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Voies d'accès

• Par candidature individuelle
• Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
• Par expérience
• En contrat d’apprentissage
• Après un parcours de formation continue
• En contrat de professionnalisation

Emplois accessibles

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Secteurs d'activité

Ce professionnel peut prétendre à un emploi de : - Cadre de l’hôtellerie - Chef de réception - Chef de réservation, - Directeur de l’hébergement - Assistant manager - Responsable commercial - Responsable de développement - Responsable emploi-formation - Directeur commercial ou marketing dans l’hôtellerie

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Métiers visés (codes ROME)

Informations générales

Code

RNCP5457

Type d'enregistrement

Enregistrement de droit

Date de décision

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Date d'effet

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Fin d'enregistrement

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