Inactif Brevet professionnel Niveau 4 RNCP982

Cuisinier

Cette certification est inactive. Elle a été remplacée par RNCP23592.

Présentation

Cuisinier hautement qualifié, le titualire de ce diplôme: -élabore des propositions de menus et crée des recettes de cuisine -organise la répartition des tâches de son groupe de production -réalise des productions culinaires et pâtissières -vérifie la qualité des denrées utilisées -anime son groupe de production et assure la formation des commis

Compétences attestées

Voies d'accès

Par candidature individuelle
Par expérience
En contrat d’apprentissage
En contrat de professionnalisation
Après un parcours de formation continue

Emplois accessibles

Cuisinier hautement qualifié

Secteurs d'activité

Entreprises de restauration classique, de restauration collective, de restauration des voyageurs, chez des traiteurs.

Réglementations

A compléter (Reprise)

Composition des jurys

Contrat d'apprentissage

idem

Formation continue

idem

Contrat de professionnalisation

idem

Candidature individuelle

idem

VAE

idem

Métiers visés (codes ROME)

G1602 — Personnel de cuisine G1601 — Management du personnel de cuisine

Informations générales

Code: RNCP982
Type d'enregistrement: Enregistrement de droit
Date de décision: —
Date d'effet: —
Fin d'enregistrement: —